به گزارش مجله خبری نگار، در حالی که خواص خیار، بر کسی پوشیده نیست ممکن است از خود بپرسید که این رژیم غذایی واقعا چقدر موثر است.
در ادامه این مقاله به بررسی همهی مزایا و معایب رژیم لاغری خیار و نمونه برنامه رژیم لاغری سه روزه خیار میپردازیم
رژیم خیار یک رژیم لاغری کوتاه مدت است. اکثر نسخههای رژیم غذایی ادعا میکنند که پیروی از آن برای ۷ تا ۱۴ روز میتواند منجر به کاهش وزن ۱۵ پوند (۷ کیلوگرم) شود.
در حقیقت، طرفداران رژیم گاهی از عنوان ۷ روز برای ۷ کیلوگرم استفاده میکنند.
رژیم غذایی عمدتا شامل خیار همراه با چند ماده غذایی غنی از پروتئین مانند تخم مرغ، مرغ، ماهی و آجیل است. توصیه میشود اکثر غذاها را با خیار جایگزین کنید به این معنی که حتی مصرف سایر میوهها و سبزیجات را نیز باید به حداقل برسانید.
از آنجا که رژیم غذایی تنوع ندارد پیروی از آن برای بیش از ۱۴ روز توصیه نمیشود.
سرانجام در حالی که بسیاری از آنها اثرات کاهش وزن را تبلیغ کرده اند، اما هیچ مطالعهای این ادعاها را تایید نمیکند.
جدا از توصیه به خوردن خیار در بیشتر وعدههای غذایی، هیچ قانون استانداردی در این رژیم وجود ندارد.
این رژیم توصیه میکند هر زمان که احساس گرسنگی کردید باید یک خیار بخورید. تئوری این است که، چون کالری خیار کم است میتوانید هر تعداد که میخواهید خیار بخورید.
خیار پروتئین کمی دارد و ماده مغذی مورد نیاز بدن برای حفظ سلامت پوست، عضلات و مفاصل را فراهم میکند. به همین دلیل این رژیم غذایی توصیه میکند که خیار را با برخی از غذاهای غنی از پروتئین ترکیب کنید.
بعلاوه شما مجاز هستید برخی از کربوهیدراتها را به وعدههای غذایی اضافه کنید مانند نان تست، برنج قهوهای یا سیب زمینی.
هیچ مطالعهای به طور خاص رژیم خیار را تجزیه و تحلیل نکرده است. با این حال میتوانید انتظار داشته باشید که هنگام دنبال کردن وزن خود را کاهش دهید، زیرا بسیار کم کالری است.
با این حال این کاهش وزن فقط برای ۷ تا ۱۴ روز اتفاق میافتد.
رژیمهای محدود به سختی میتوانند در طولانی مدت رعایت شوند. برعکس رژیمهای غذایی که در طولانی مدت قابل اجرا هستند معمولا نتایج بسیار بهتر و پایدارتری به بار میآورند.
یک تحلیل نشان داد که رژیم بسیار کم کالری و کمتر از ۸۰۰ کالری در روز برای کاهش وزن در طولانی مدت موثر نیست. هرچه رژیم غذایی محدودتر باشد رعایت آن برای شرکت کنندگان دشوارتر خواهد بود.
اگرچه ممکن است به نظر برسد که مصرف مقدار بیشماری خیار باعث افزایش کالری میشود، خیار متوسط ۱۰ اونسی (۳۰۰ گرمی) فقط ۴۵ کالری دارد. حتی اگر ۱۰ عدد خیار بخورید این مقدار فقط ۴۵۰ کالری خواهد بود.
همچنین خیارها فقط تعداد کمی مواد مغذی مانند پتاسیم، ویتامین C و ویتامین K را تامین میکنند. آنها فاقد پروتئین، چربی، فیبر، کلسیم، آهن و بسیاری از مواد مغذی دیگری هستند که برای سلامتی لازم میباشند.
حتی اگر به هر وعده غذایی پروتئین اضافه کنید بعید است که به دلیل تنوع محدود مواد غذایی، نیازهای روزانه خود را برآورده کنید.
سرانجام اکثر افراد پس از پایان دادن به یک برنامه کاهش وزن دقیق مانند این برنامه، وزن خود را از دست میدهند به خصوص اگر رژیم غذایی رفتارهای غذایی سالم مانند کنترل مقدار مصرف غذا و خواندن برچسبهای تغذیهای را آموزش ندهد.
برای کاهش وزن و بهبود سلامتی بهتر است یک رژیم غذایی متنوع را دنبال کنید. هدف شما این است که غلات کامل، سبزیجات، میوه ها، چربیهای سالم و پروتئینهای گیاهی را استفاده کنید.
رژیم خیار اکثر گروههای غذایی را محدود کرده و تقریبا فقط برای دو هفته خوردن خیار را ترغیب میکند.
این رژیم غذایی نه تنها از نظر تغذیهای ناکافی است بلکه باعث ایجاد رفتارهای منفی غذایی میشود مانند رژیمهای غذایی شدید که ممکن است منجر به رابطه ناسالم با غذا شود.
تحقیقات نشان میدهد که رژیم غذایی محدود نوعی غذا خوردن بی نظم است که میتواند توانایی شما در کنترل مصرف غذا را تحت تاثیر منفی قرار دهد.
علیرغم الگوهای محدودیت غذایی این شکل از غذا خوردن بی نظم بسیار با ایجاد چاقی ارتباط دارد.
در صورت همراهی با یک رژیم غذایی متعادل، خیار میتواند منبع خوبی برای تغذیه باشد.
با این حال، خیار به طور طبیعی کم کالری و همچنین کم پروتئین و چربی است که دو عنصر مغذی اساسی هستند. یک خیار ۱۰ اونسی (۳۰۰ گرمی) تنها ۲ گرم پروتئین و ۰.۳ گرم چربی دارد.
پروتئین برای بسیاری از عملکردهای بدن مانند تولید آنزیمها و هورمون ها، حفظ ساختار پوست و رشد عضلات مهم است.
در همین حال، چربی با داشتن ۹ کالری در هر گرم، منبع متمرکز کالری را تامین میکند. علاوه بر این چربیها برای عملکرد عصب، سلامت مغز و جذب ویتامینهای محلول در چربی مانند ویتامینهای A، D، E و K مهم هستند.
رژیم غذایی پیشنهاد میکند خیارها را با منابع غذایی غنی از پروتئین مانند مرغ یا تخم مرغ ترکیب کنید که مقداری پروتئین و چربی تامین میکند.
با این حال تحقیقات نشان میدهد که پروتئین باید در هر وعده غذایی مصرف شود تا به حفظ و رشد عضلات کمک کند.
رژیم خیار برای بیش از ۷ تا ۱۴ روز طراحی نشده است. نمیتوان آن را به صورت طولانی مدت ادامه داد، زیرا بسیار کم کالری است و منبع کاملی از مواد مغذی را تامین نمیکند.
به عنوان مثال یک روز معمول در رژیم غذایی خیار تقریبا ۸۰۰ کالری تامین میکند. این شامل حدود ۶ خیار، یک وعده مرغ یا ماهی، ۲ عدد تخم مرغ، ۱ فنجان پنیر کوتاژ و چند سبزیجات دیگر است.
بخاطر داشته باشید که برخی از نسخههای رژیم غذایی حتی محدودتر هستند.
محدودیت شدید کالری میتواند به مرور زمان منجر به متابولیسم کندتر شود، زیرا این پاسخ بدن شما به گرسنگی واقعی است. در نتیجه احتمال کاهش وزن کمتر میشود حتی اگر نسبت به شروع رژیم کالری کمتری مصرف کنید.
هیچ دلیلی برای محدود کردن غذاهای سالم و کامل مانند ماهی، غلات کامل، سبزیجات و میوهها وجود ندارد.
این رژیم شما را ملزم میکند که در هر وعده غذایی و بیشتر میان وعدهها خیار بخورید. از آنجا که رژیم غذایی پروتئین کمی دارد توصیه میشود به هر وعده غذایی یک منبع پروتئین اضافه کنید.
در زیر لیستی از غذاهای مجاز در رژیم خیار آورده شده است:
*سبزیجات: خیار، گوجه فرنگی، اسفناج، کرفس و سایر سبزیجات به مقدار کم
*پروتئین: مرغ، گوشت گاو بدون چربی، ماهی، تخم مرغ، ماست یونانی، پنیر کوتاژ، پنیر چدار
*کربوهیدرات: برنج قهوه ای، سیب زمینی، نان سبوس دار
*چربیها: روغن زیتون
در مورد نوشیدنیها هیچ دستورالعمل روشنی وجود ندارد، اما بیشتر نسخههای رژیم غذایی نوشیدنی کم کالری مانند آب یا چای را توصیه میکنند.
در حالی که رژیم غذایی نیازی به اجتناب از غذاهای خاص ندارد، اما جایگزینی بیشتر مواد غذایی با خیار را ترغیب میکند.
در اینجا لیستی از محدودیتهای معمول رژیم خیار آورده شده است:
*میوهها: این میوهها معمولا به اسموتی یا قسمتهایی از یک وعده غذایی کوچک محدود میشوند
*تکنیکهای پخت و پز: در حالی که اینها مورد بحث قرار نگرفته اند پروتئینها بیشتر به صورت تفت داده شده استفاده میشوند، زیرا این یک روش پخت و پز کم کالری در مقایسه با سرخ کردن است
*غذاهای با قند بالا: شیرینی مانند آب نبات، دسر و نوشابه باید محدود باشد
در اینجا یک منوی نمونه سه روزه از رژیم خیار وجود دارد:
*صبحانه: ۲ عدد تخم مرغ با یک ظرف خیار و گیاهان خوراکی
*میان وعده: ۲ عدد خیار
*ناهار: سالاد خیار به همراه آب لیموترش و ماست یونانی
*میان وعده: ۲ عدد خیار
*شام: مرغ برشته شده و خیار با مقداری برنج قهوهای
*صبحانه: اسموتی خیار (خیار مخلوط شده با یک سیب سبز و اسفناج)
*میان وعده: ۱ عدد خیار و یک مشت بادام
*ناهار: ۱ عدد خیار، ۱ عدد پرتقال و چند برش پنیر
*میان وعده: چای سبز
*شام: ۱ عدد خیار و پنیر
*صبحانه: نان تست سبوس دار، خیار و پنیر
*میان وعده: ۲ عدد خیار
*ناهار: سالاد خیار همراه با گوجه فرنگی و روغن زیتون
*میان وعده: ۱ سیب سبز
*شام: ماهی سالمون کبابی، خیار و سیب زمینی تفت داده شده
در نسخههای بسیار سختگیرانه این رژیم در هر میان وعده فقط میتوانید دو عدد خیار داشته باشید.
اگر حداقل یک هفته بتوانید به آن پایبند باشید، پیروی از رژیم خیار ممکن است منجر به کاهش وزن شود. با این حال هنگامی که رژیم غذایی عادی خود را از سر گرفتید احتمالا تمام وزن کم شده خود را به دست میآورید.
علاوه بر این رژیم غذایی فاقد مواد مغذی بسیار محدود کننده و در نهایت ناپایدار است.
اگر بدنبال کاهش وزن پایدار و طولانی مدت هستید بهتر است یک رژیم غذایی متعادل و غنی از مواد مغذی را دنبال کنید که باعث دریافت انواع مواد غذایی میشود و از محدودیت شدید کالری جلوگیری میکند.
منبع:سومیتا